气调冷库里贮藏香蕉时气体成分指标及要注意的问题

发布时间:2022-07-05 09:03   查看次数:

  夏季炎热,一些容易腐坏的水果,比如香蕉,就要进行气调冷库的冷藏保鲜。不同品种的香蕉其耐藏性不同,春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收,成熟度过高不耐贮运,成熟度低品质差。

  香蕉适宜的贮藏条件为11~13℃,相对湿度为90%~95%。天津气调冷库贮藏香蕉的气体成份指标是:氧气为2%~8%,二氧化碳为2%~5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大,因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯,防止自身催熟作用。

  1、气调冷库贮藏。香蕉的气调贮藏已获得成功,但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐,密闭,用碳分子筛进行气体成份调节;也可采用大型气调库,用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节。

  2、塑料薄袋贮膜藏。将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中,每袋装果10~15公斤,再放入200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰,扎紧袋口,贮藏于11~13℃下,用此法贮藏香蕉两个月,其蕉果贮藏品质良好。

  3、冷库冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏,在贮藏过程中保持库温在11~13℃,当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气,防止乙烯的积累。


上一篇:   下一篇:
网站首页 冷库安装 新闻中心 关于我们 联系我们 在线留言
主要从事天津冷库安装天津制冷设备,天津速冻隧道,天津气调冷库等服务.天津冷库电话:13002207654
版权所有:天津冰城永恒机电设备有限公司 官网备案号查询