现阶段，我们使用的果蔬储藏所使用的冷库通常是活动式的组合冷库，这种冷库的特点是：灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机等几部分组成。
大型冷库板主要是用聚乙烯和聚苯烯为原料。天津冷库安装指出，正规厂家钢板厚度一般要在0.4MM以上，双温冷库板选材有性能最好的聚氨酯夹芯板。冷库库板发泡密度依照国家规范是每立方米在38KG40KG/立方米。一般的冷库板，由厂家预先生产的预定具有固定的长度、宽度和厚度，高、中温冷库安装，一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。
库门主要起到保温、美观的作用，在大门上装个小窗户，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。
制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，它应具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。
注意事项
冷库内果蔬包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间，以利于库内空气流通，使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。贮藏物堆放不能太高，与冷库顶面有６０厘米到１２０厘米的空间、与周边墙面有５０厘米到８０厘米距离，保持四周通风，有利于库内气体流通，使温度分布均匀。
定期打开库门，使库内果蔬释放的如乙烯、Ｓ０２等气体得以排出，有利于果蔬保鲜，因为这些气体对果蔬有加快后熟的作用。冷冻机四周必须清洁干净。