海鲜冷库建设注意事项

随禁渔期的结束，很多海鲜逐渐上市，又到了吃海鲜的时期了，人们都是喜欢吃海鲜，海鲜就是为那一口鲜，但是由于海产品的保鲜问题困扰着海产品经销商们。随着社会进步和冷链技术提高，海鲜冷库建设用以仓储和运输海产品的方式逐渐被海产品加工商、经销商和零售商等广泛采用，很好地解决了海产品的保鲜难题。据冷库屋了解，海鲜冷藏库、海鲜冷冻库、海鲜速冻库的建设数量也随着老百姓对海鲜鲜的形式改变和鲜的追求提升而逐渐增加，这是因为冷库是利用低温环境从物理上减缓海产品的腐败进程而实现的保鲜，而不是像以往常用的利用盐或其他化学成分等改变海产品状态而实现的保鲜。那海鲜冷库建设用以保鲜冷藏海产品，有哪些需要特别注意的呢？
第一，我们先来说下-30℃~-60℃的海鲜冷冻库，其实-30℃~-60℃和-18℃~-23℃海鲜冷冻库在贮藏时间上的区别就是，-30℃~-60℃温度的海鲜冷冻库属于;加工低温冷库，主要用于新鲜的海鲜、水产、鱼虾速冻加工，-30℃~-60℃海鲜冷冻库也可以叫做海鲜速冻库。第二，符合健康卫生规范包装的海产品成品需及时送入冷库仓储或送入运输车配送。第三，海产品捕捞后的及时预冷很重要，例如船用冷库或层冰层鱼或冰水的贮藏等。同时，要尽快送往海产品加工间进行海产品的低温处理、加工、包装等。冷库屋提醒，海产品加工时对环境较敏感，一定要保持稳定的低温环境，一般加工操作间的温度需控制在15℃以下。同时，处理、分拣、包装时一定要小心谨慎，除快速操作外要避免损伤海产品。在冷库运输过程中，也一定要保证运输过程中车体内部温度稳定，若需长途运输海产品，可在中途加冰等保障更稳定更低的库温。目前，运输途中的温度监管力度和监管制度并不完善，一些第三方物流公司可能会钻空子在夜晚关掉制冷设备等省油等，这也是很不可取的。因此，冷库屋强烈建议海产品经销商在选择合作冷链物流公司时一定要选择专业有资质的的第三方物流公司，保障海产品的商品价值，如之前冷库屋合作仓储物流冷链项目的物流就是很好的冷链物流公司选择。
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